SOBRE MÍ
Soy Belén
...vivo en Vigo. Profesionalmente me dedico a la informática, pero mi pasión siempre ha sido la cocina.
Era en mi hogar en donde siempre se celebraban las fechas importantes. Tengo recuerdos de mi madre cocinando y sirviendo platos bien presentados en una mesa con una decoración extraordinaria. La presentación de la mesa siempre fue muy importante y dependiendo de la celebración, mi madre ponía una vajilla u otra, un mantel a juego y, por supuesto, no podían faltar los centros de mesa, siempre realizados por ella y casi siempre con flores. Desde muy pequeña, ella me enseñó y mis mejores recuerdos son en la cocina preparando fiestas y celebraciones especiales y escogiendo cosas para poner unas mesas impresionantes…
Me encanta ir a tiendas buscando productos de cocina, bien sean utensilios, vajillas, cristalería y manteles. Desde qué compré mi primer juego de café (tenía 16 años), siempre me ha entretenido buscar, mirar, comprar vajillas y complementos que tuviesen que ver con la presentación de la mesa y la cocina.
Desde hace 10 años mi vida, tanto personal como profesional, ha dado un cambio muy grande, pero una cosa que siempre me ha acompañado a lo largo de estos años, es la cocina y poner mesas bonitas. Me gusta leer recetas, sobre decoración, sobre restaurantes, nuevas técnicas y por supuesto aplicar lo que descubro.
Cuando tengo que preparar una celebración, disfruto casi más de la organización, pensar el menú, como poner la mesa, escoger mantel, vajilla, copas, como adornar la mesa etc… Cuando llega el día después de tener el menú en marcha, pongo la mesa con mucho tiempo de antelación colocando todo en su sitio y por último realizando el centro de mesa, es un proceso que disfruto muchísimo, me relaja y hace que me olvide de todo.
En las celebraciones grandes, siempre me ha fastidiado tener que levantarme a recoger (normalmente siempre somos las mismas 😉) y no poder disfrutar de una sobremesa larga. Por este motivo empecé a buscar menaje de un solo uso o reutilizable, pero bonito para poner unas mesas espectaculares y a la vez poder disfrutar como todos de la fiesta.
Después de mucho buscar he conseguido tener manteles individuales, caminos de mesa, vajillas, fuentes, copas y cubiertos bonitos y de un solo uso y reutilizables.
Por fin me he decidido a realizar un proyecto con todo esto, he creado “Sabor&Mesa” donde encontrareis todos estos productos y también talleres de presentación de mesas, protocolo en la mesa y cocina
En el blog también encontrarás mis comentarios sobre tiendas, restaurantes, cafés qué voy descubriendo y que han llamado mi atención. Las observaciones que encuentres aquí solo son mis opiniones.
Para mí un buen plan es disfrutar de una comida en una mesa bonita en buena compañía y que la sobremesa se alargue todo lo posible.
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