Falso salpicón

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[dfd_heading style=»style_01″ title_font_options=»tag:h5″ subtitle_font_options=»tag:h3″]Ingredientes[/dfd_heading]

4 – 5 Patatas medianas

1 Cola de rape mediana o 2 pequeñas

250grs Palitos de cangrejo

1/2 Cebolla

Perejil

Aceite y vinagre

[dfd_heading style=»style_01″ title_font_options=»tag:h5″ subtitle_font_options=»tag:h3″]Pasos[/dfd_heading]

1. Pelar las patatas y cortarlas en cuadros pequeños. Cocerlas y cuando estén escurridas, colocarlas en una fuente para que enfríen.

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2. Cocer las colas de rape. Y desmenuzarlo en trozos. Cortar los palitos y juntar con el pescado. Reservamos.

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3. Picamos la cebolla, el perejil muy fino. Lo ponemos en un bol y añadimos el aceite y el vinagre y rectificamos de sal si es necesario.

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4. En la fuente que teníamos las patatas incorporamos el rape y los palitos y con una cuchara vamos cubriendo con la mezcla del aceite hasta que quede toda la fuente cubierta. Y servimos.

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